辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎么做好吃

“用鸡腿肉剔骨切丁炒制而成，肉质鲜嫩有弹性，加辣椒烹制香辣可口，下饭好菜。”

食材明细

主料

琵琶腿:

炒工艺半小时耗时普通困难程度

辣子鸡丁的制作方法步骤

1筹备材料。2姜切片、干辣椒泡水备用。3鸡腿剔骨，鸡腿肉切小块，加适当盐、料酒拌匀腌制二十分钟加淀粉均匀裹在鸡肉外表。4锅中加油烧热中火炸鸡肉金黄色断生捞出、控油。5依次炸完。6炒锅烧热加适当油，加入花椒爆出香味。7加入辣椒、姜片炒香。8把炸好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀，加少许生抽调色、适当鸡精调味就能出锅了。9上桌了，鲜辣香脆，下饭呦。